Comunicado

Estimados Amigos,

Como es de su conocimiento, la inscripción de la cocina tradicional mexicana en la lista del Patrimonio Cultural de la UNESCO es un logro de la más alta trascendencia para fundamentar las acciones de rescate, salvaguardia y promoción del sistema alimentario de nuestro país y para difundir este bien preciado con la fuerza y rango de dignidad que amerita ante la comunidad internacional.

En ese sentido, nos permitimos informarle que estamos en proceso de organización del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana y queremos confirmar la fecha de realización siendo esta del 9 al 12 de octubre 2013, en el Forum Mundo Imperial, en el puerto de Acapulco, Guerrero. Reiteramos por ello nuestro llamado a fin de que usted forme parte de la amplia comunidad que se congregará en torno a los grandes temas relacionados con la gastronomía, el desarrollo económico, la salud, la alimentación y el turismo que en ese espacio serán abordados.

Aprovechamos la ocasión para enviarle un cordial saludo,

Gloria López Morales
Presidenta
Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana